十一月 7, 2019 | 藥材介紹
介紹中藥，通常介紹補益藥，例如靈芝、北蓍、杞子，因為讀者樂於知道如何進補。坊間的中藥廣告，一般都是強調「補身」為主。然而，中醫理論博大精深，中藥功能有補有瀉，並非只有補益藥。「藥到病除就是寶」，只要服用得當，就是好東西。 菊花，正正是一種功效良多而又其貌不揚的好東西。菊花是多年生草本植物菊的頭狀花序。因顏色的不同，有黃菊與白菊之分。又因產地的不同，有杭菊與滁菊之別。以功效而言，白杭菊最佳，當中又以花大色鮮者更佳。菊花的應用在《神農本草經》中早已記載，可見菊花這好東西中國人已經用了二千多年。 ...
十月 21, 2019 | 藥材介紹
田七又名三七、又名田漆。功效化瘀、止血、止痛。從前，多數用於療傷止血，現在，流行用於養血補身。田七可以打粉或切片服用，以功效而言，田七打粉吞服(或沖服)效果最好，其次可以切片煎煮。 田七可以化瘀、止血。在西醫藥理學來說，很難理解何以同一種藥，既可以活血化瘀，使血行通暢，又可以止血，減少出血，這不是很矛盾嗎?古籍記載，田七有「止血不留瘀」的特點，這到底是什麼回事? ...
九月 20, 2019 | 醫理探究
最後，我逐一介紹一下那些溫裏藥的中醫應用方法。 薑黃 薑黃與薑不同。薑黃是另一種植物。當中的薑黃素，不但有抗癌作用，甚至有光敏(PHOTO-SENSITIVITY)作用，可以用作癌症(尤其是NPC鼻咽癌)的PDT(PHOTO DYNAMIC THERAPY，光敏治療)的材料。咖哩中的黃色，主要來自薑黃。 薑黃別名又叫寶鼎香（《綱目》），黃薑（《生草藥性備要》）。最早出處在《唐本草》，為為薑科植物薑黃或郁金的根莖。本植物的塊根也是中藥，叫郁金，亦供藥用。 ...
九月 20, 2019 | 醫理探究
有些人會感到奇怪。咖哩無論是味道還是藥性，都是spicy、溫熱的、hot的。但偏偏，這種「熱氣」食物卻在最熱的地方流行，如印度，東南亞，還有中國的湖南、長沙、重慶等等。 如果在冬天嚴寒的四川，在零度之下吃一盤辣子雞，這的確是相當合情合理的事。暖一暖身子多暢快啊!但是，印度呢?大約在十年前，我背著背包到印度旅行，那時正值夏天，氣度35-40度。那種情況，香港人可能想吃粥、冷麵、壽司等等，奇就奇在，印度人還是食咖哩的，而且還挺辣的。到底為什麼大熱天時，還會吃咖哩?這是中醫理論解釋不到的。 ...
十二月 4, 2018 | 中醫保健, 醫理探究
一連幾篇，想跟大家分析一下咖哩，用中西醫角度分析咖哩與中藥的關係，及他們對身體的影響。 在香港，一講到咖哩CURRY，你會想到什麼? 印度? 熱氣? 致癌? 「發」物? 少吃為妙? 但很少人會想到，咖哩是中藥的一種。對於剛才香港人對咖哩的印象，其實大部份是與事實不符的。 印度? ...
十二月 4, 2018 | 中醫保健, 醫理探究
上次介紹了一段影片，當中以西醫或西方科學的角度去分析咖哩，今天深入一些探討當中的內容。 很少人會想到，咖哩是中藥的一種。其實，不同國家的咖哩，都有不同的成份。但有一些成份，是咖哩中的常客，他們也是中藥的一員。如: 薑黃 (與薑不周。薑黃是另一種植物。當中的薑黃素，不但有抗癌作用，甚至有光敏(PHOTO-SENSITIVITY)作用，可以用作癌症(尤其是NPC鼻咽癌)的PDT(PHOTO DYNAMIC THERAPY，光敏治療)的材料。咖哩中的黃色，主要來自薑黃。)...
