介紹中藥,通常介紹補益藥,例如靈芝、北蓍、杞子,因為讀者樂於知道如何進補。坊間的中藥廣告,一般都是強調「補身」為主。然而,中醫理論博大精深,中藥功能有補有瀉,並非只有補益藥。「藥到病除就是寶」,只要服用得當,就是好東西。

 

菊花,正正是一種功效良多而又其貌不揚的好東西。菊花是多年生草本植物菊的頭狀花序。因顏色的不同,有黃菊與白菊之分。又因產地的不同,有杭菊與滁菊之別。以功效而言,白杭菊最佳,當中又以花大色鮮者更佳。菊花的應用在《神農本草經》中早已記載,可見菊花這好東西中國人已經用了二千多年。

 

菊花性質微寒,入肝入肺,所以多用於熱症,尤其是肝熱、肺熱、或外感風熱。

菊花可以疏風清熱,可以治療風熱感冒引起的頭痛、發熱、喉嚨痛、咳嗽黃痰,一般治療感冒的中成藥或中藥沖劑都有菊花。研究表示,菊花對金黃葡萄球菌和流感病毒有抑制作用,還可以消炎降溫。但如屬風寒感冒,沒有「熱氣」征象,菊花便不適宜了。

 

菊花可以清熱解毒,用於瘡瘍「陽症」。所謂瘡瘍「陽症」,就是指那些又痛又腫又含膿的毒瘡,最常見的例子就是年青人的暗瘡,尤其是那些已經「含膿」的暗瘡。另外,毛囊炎、眼挑針(學名麥粒腫)、甲溝炎都屬此類。清熱解毒的涼茶當中,大都有菊花,例如家喻戶曉的五花茶、夏桑菊、廿四味。如果希望清熱解毒的力度更強,可以用野菊花,那是另一種植物。

 

但是,這些涼茶都不可以隨便服用。有些人曾經飲用菊花後頭暈眼花,那是因為體質虛寒引致。另外,涼茶用藥比較苦寒,容易傷胃,飲用不當會影響消化,甚至削弱體質。尤其是小朋友,如果飲用不當更會影響發育,因此飲涼茶並不是越多越好的。中醫用藥講求「三因制宜」,即「因時因地因人」。以菊花而言,時間上,夏季暑天適宜,地域上,南方熱地適宜,體質上,實熱多火適宜,希望大家能夠掌握到用藥的要點。

 

最後,不可不提菊花清肝明目的功效。菊花可以清肝火降血壓,所以有高血壓的老友紀可以每天用菊花泡茶,有穩定血壓的作用,最經典的配方就是「菊普」(菊花加普洱)。如果怕菊花寒涼,可以加一些杞子調和藥性。因為肝屬目,菊花可以清熱明目。如果眼睛又紅又腫又多「眼膠」,例如紅眼症(學名結膜炎)、角膜炎、淚管炎,可以用菊花15g煮水30分鐘,待微溫後加幾滴嬰兒洗頭水,再用化妝棉浸菊花水輕輕抹眼,效果一流。如果加上幾劑中藥,外敷內服,效果當然更好。

 

如果屬於肝腎陰虛引起的虛熱,引起眼乾眼痒,視物矇糊,菊花可以配合杞子泡茶,亦可以服用坊間的成藥。有關杞子,筆者早前已經介紹過,大家不妨翻閱一下早前的長訊。

 

按語 :

 

菊花的應用不但歷史悠久,而且非常廣泛,由一般的銀菊露、五花茶、夏桑菊、廿四味,到專業的中醫處方,如桑菊飲、杞菊地黃丸,都有他的存在。

 

他是專清風熱和肝火的,所以,要正確應用他,就要知道什麼是風熱、肝火。還要分清虛火,實火。

 

風熱是指風邪加上熱邪的表証。症狀一般有: 輕微惡寒、發熱、頭身疼痛,兼有、流黃涕、咳嗽黃痰、咽喉痛,舌苔薄白,脈浮等證。即我們所謂的「風熱感冒」。這個比較容易辨別。然而,風熱不一定是指感冒,如果患者有眼挑針(學名麥粒腫),同時又有發熱、頭痛,流黃涕、咳嗽黃痰、咽喉痛,舌苔薄白,脈浮等症狀,也可以視之為風熱。

 

至於肝火又是什麼呢? 如何分辨肝火與其他火,例如肺火心火?

 

因為肝與眼睛相關,所以肝火會引起面紅目赤。肝主管情志,所以肝火會引起急躁易怒,不眠惡夢。另外,肝經是通過耳及脅肋的,所以又會有脅肋灼痛、耳鳴如潮這種症狀。其他熱性的症狀有:頭暈脹痛,口苦口干,便秘尿黃,舌紅苔黃,脈弦數等等。

 

總結一下:

 

肝火的症狀有:

  1. 頭暈脹痛,口苦口干,面紅目赤
  2. 急躁易怒,不眠惡夢
  3. 脅肋灼痛、耳鳴便秘尿黃
  4. 舌紅苔黃,脈弦數

 

如果是實火,用菊花加上其他清熱藥就足夠了,如五花茶與銀菊露,就是典型「清(肝)實火」的配方。如果是虛火,就需要在以上的藥物以外,加上一些滋陰的藥,才可以湊效。中醫所謂的「補虛瀉實」,就是指這種「虛証用補法,實証用瀉法。」

 

那麼肝陰不足(肝虛火),又會出現什麼症狀呢?

 

如果是肝陰不足,會出現以下症狀: 頭暈耳鳴,兩目乾澀,面部潮熱,脅肋灼痛,五心煩熱,潮熱盜汗,口咽乾燥,或見手足蠕動。舌紅少津,脈弦細數。

 

如果撇開一些與實火類似的症狀(如頭暈耳鳴、脅肋灼痛),虛火比較典型的症狀,就是:五心煩熱,潮熱盜汗,口咽乾燥,手足蠕動。另外,脈細弱,舌少津(比較乾燥),也是鑒別兩者的關鍵之處。