藥材介紹

雲苓

病人都喜歡諮詢醫師日常的湯水藥膳,而對於一些沒有特別病痛,體質沒有特別偏性的病人,我經常推介「雲苓白術」。原因在於,血虛者應該補血,氣虛者應該補氣,濕熱者應該清熱怯濕。用對了,藥到病除。出錯了,會引致熱氣或削弱體質。而雲茯,卻是非常穩妥的食療中藥,性平味甘,功能健脾益氣,利水化濕,補氣不燥熱,怯濕不苦寒,能補能瀉,難怪成為坊間常用的煲湯藥材。  ...

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龍眼肉

龍眼肉,又名桂圓,俗稱圓肉,源於無患子科常綠喬木植物的龍眼,即是我們夏季經常享用的龍眼。當果實成熟時採摘,然後烘乾或晒乾,去核取肉。龍眼肉味甘性溫,補益心脾,養血安神,是性質平和的滋補良藥。但是,傷風感冒、體質有熱、或陰虛火旺的時候並不適宜。   龍眼肉補益心脾,養血安神,因此適宜治療心脾兩虛的失眠,以及由失眠引起的心慌心跳(學名心悸)或記憶力差。那麼,怎樣才算是心脾兩虛? 一般的症狀包括心慌心跳、容易頭暈、面色淡白、手腳冰冷、胃口欠佳、胃脹易飽、大便稀爛等等,一般中老年人比較常見。  ...

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杞子

杞子,一個耳熟能詳的名字,坊間幾乎無人不曉。然而,關於杞子的一些冷知識,知道的人並不多。   杞子原名枸杞子,為了方便,大家簡稱杞子。眾所周知,寧夏杞子質量最好,買藥時只要大粒鮮色,便是好貨。杞子有補腎益精,養肝明目的功能,可以治療肝腎不足引起的遺精,腰膝酸痛,以及頭暈目眩等症狀。   除了杞子之外,中藥的黃精、桑椹、熟地、石斛、蕤仁,都有明目之效。年前在東華東院工作,參與一個中藥治療老年性黃斑病變的研究,以上中藥都是常用之選。杞子常配菊花,兩者皆可明目,一個補益一個清熱,藥效更調和。  ...

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蟲草

一直想寫一篇有關蟲草的文章,然而,坊間有關蟲草的資訊已經太多太多,人們對蟲草的重視已經超越他應有的價值。因此,這兩年來,都故意的介紹中藥寶庫內的其他滄海遺珠,平衡一下近年歪曲了的中醫潮流。如今介紹草蟲,是希望大家可以了解一些有關草蟲的「真知識」,而不是坊間疑幻疑真的廣告資訊,讓大家做一個精明的消費者。   蟲草是麥角菌科冬蟲夏草真菌,寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合物。味甘性平,藥效入肺腎經,功能補腎壯陽、補肺平喘,還可以止血化痰。古籍記載 :...

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硫黃

以往所介紹的,都是一些可以用作食材的中藥,今次例外。到底有什麼中藥,只能外用,不能內服,大家能猜到嗎? 一、二、三,開估。其實例子很多,如硫黃、砒霜、雄黃、輕粉、升藥…。這些藥是一些不可以隨便內服的化學品,同時也是中藥。因為早在現代化學(CHEMISTRY)面世之前,中國人就嘗試使用這些物品,並且運用中醫理論在臨床上應用。正如「化學」的英文,CHEMISTRY,CHEM –IS- TRY(化學就是嘗試)。  ...

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羅漢果

近年市民流行以羅漢果茶作保健,更有小冊子列出羅漢果治癒了多種頑疾的例子。一些病人看病後會問 : 「醫師,食中藥可不可以飲羅漢果水?」其實,答案不是處方中藥與羅漢果有沒有抵觸,而是羅漢果與病人的體質有沒有抵觸。飲羅漢果水已經成為一種新潮流,卻沒有多少人認真了解他的功效。從中醫專業的角度看,那不一定是好事。把一種中藥矮化,會埋沒了他應有的貢獻。把一種中藥神化,當神話破滅後,人們就會不相信中藥,把整個行業矮化,對推廣中醫中藥也不是一件好事。  ...

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川貝母

  根據西醫的理論,止咳和化痰是不同的概念。痰是身體的廢物,因此身體會本能地利用咳嗽反射把他清除出來。但並非所有痰液都容易清除,化痰藥的作用是稀釋痰液,促進排痰,適合痰多難咯的人士使用。我們小時候經常服用的「橙樹化痰素」和政府門診經常處方的「馬尿」,正是此類。   止咳藥的作用剛好相反,他抑制咳嗽反射,停止不必要的咳嗽。如果氣管內充滿細菌膿痰,過早止咳會有嚴重後果,因此請切記不要見咳止咳。早前介紹過的南北杏,正是出名的中藥止咳藥。  ...

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玉竹 石斛

  我們曾經介紹過南北沙參,他們是養肺陰清肺火的妙品。經常聽到人家煲湯會用「沙參玉竹」,那玉竹是什麼呢 ? 為什麼會跟沙參扯上關係 ? 其實,玉竹是養胃陰清胃火的妙品,所以「沙參玉竹」成為了一對補肺養胃的煲湯好拍擋。如果以功能分類,玉竹不應該沙參,而是另一種耳熟能詳的中藥,石斛。玉竹石斛,既然功能相似,今天一併介紹。  ...

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南北杏

  在學時經常舉辦中醫藥展覽,當中少不了中藥的猜謎遊戲。其中一條的謎面是 : 「好男人娶到野蠻女友」大家不妨猜一猜謎底。一、二、三,開估,答案就是「南北杏」(男不幸)。南北杏是兩種中藥,即南杏和北杏。   北杏是薔薇科山杏、西伯利亞杏、或東北杏的種子。原名苦杏仁,主產於中國新彊、內蒙、東北、華北、西北等地,因此簡稱北杏。南杏同屬薔薇科,是山杏的部份栽培種的種子,與北杏同科而不同種。南杏味道甘甜,因此又叫甜杏仁。  ...

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辛夷花 蒼耳子

  秋冬兩季,是診所的旺季。除了因為天氣寒冷容易感冒外,寒冷干燥的空氣會誘發很多過敏性疾病。過敏性疾病當中,鼻敏感是比較令人困擾的一種。一般感冒,會流鼻水、鼻塞、鼻痕痒,但一般不會超過兩星期,而鼻敏感卻可以困擾患者數月,直至天氣回暖。如果鼻敏感發作,卻又不想依賴抗過敏藥,辛夷花和蒼耳子可以幫到你,效果一點不比西藥遜色,而且並無副作用。  ...

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綠豆

也許大家難以置信,綠豆也是一種中藥。其實,根據定義,凡是「根據中藥理論使用及認識」的材料,都可以稱之為中藥。因此,生姜、蛋黃、南棗、蜜糖都是中藥。這些材料,二千多年前就記載在中醫古籍,而且還當作藥物使用。大家也許未曾想過,綠豆是一味清熱解毒的中藥。   綠豆,是豆科一年生草本植物綠豆的種子,全國大部份地區均有生產。綠豆性涼味甘,有清熱解毒、清暑利尿的功效,適合夏季作為食療使用。綠豆清熱解毒的作用,可以用作治療瘡瘍腫毒。  ...

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荷葉及蓮子

電視的肥皂劇總離不開古裝劇,古裝劇總離不開亭台樓閣和荷塘月色。綠油油的荷花,除了為月下的戀人帶來幾分浪漫,也是救人治病的寶物。荷花的正名為蓮,是睡蓮科多年生水生草本植物,生長在池塘中,主產於福建江蘇等南方各地,他由頭到尾也是中藥 : 他的葉叫荷葉;他的葉柄和花柄叫荷梗;他的成熟花托叫蓮房;他的花叫蓮花;蓮花中的雄蕊,叫蓮鬚;他的成熟種子叫蓮子;蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心。蓮子、蓮鬚、蓮子心、蓮房、荷葉、荷梗,全都是中藥,以下逐一介紹。  ...

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