藥材介紹

麻黃

傳統上,中醫有句名言 : 「入門見咳嗽,醫生眉頭皺」意思是,有些咳嗽非常頑固,甚至嚴重到藥石無靈的地步,醫生見到都「皺眉頭」。這句話很有意思,香港有些「氣管敏感」的病人,每逢轉季都會咳個不停,即使服藥改善了,兩三天後又要找醫生幫忙了。今次介紹的中藥,可以說是中醫治咳的殺手鐧,叫麻黃。  ...

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當歸

今次介紹的中藥,外界對他有太多的誤解,多到已經埋沒了他的貢獻。他被人指摘,說他會「致癌」、「熱氣」、「下胎」,只好由我這個中醫師為他平反一下。他就是大家耳熟能詳的補血藥:當歸。當歸是傘形科多年生草本植物當歸的根。主產於甘肅秦州,產量多,質量好,又名「秦歸」。當歸味甘性溫,有補血活血調經、止痛、潤腸等功效。  ...

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山楂

作為中醫師,無論病者因為什麼不適而求診,我們都會循例詢問一下病者的飲食二便。因為,我們的生活離不開這些,這是我們身體狀態的寒暑表。今次介紹的中藥,大家都會很喜歡,因為與飲食有關。   山楂,眾所周知,可以健脾開胃。他屬於薔薇科植物山里紅、山楂、或野山楂的成熟果實。前兩種俗稱北山楂,後一種俗稱南山楂,切片乾燥後可以生用或炒用。生山楂行氣散瘀較強,炒山楂健脾消食較強。挑選山楂的竅門,跟其他果實類的中藥一樣,大粒鮮色者為佳。  ...

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雲苓

病人都喜歡諮詢醫師日常的湯水藥膳,而對於一些沒有特別病痛,體質沒有特別偏性的病人,我經常推介「雲苓白術」。原因在於,血虛者應該補血,氣虛者應該補氣,濕熱者應該清熱怯濕。用對了,藥到病除。出錯了,會引致熱氣或削弱體質。而雲茯,卻是非常穩妥的食療中藥,性平味甘,功能健脾益氣,利水化濕,補氣不燥熱,怯濕不苦寒,能補能瀉,難怪成為坊間常用的煲湯藥材。  ...

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龍眼肉

龍眼肉,又名桂圓,俗稱圓肉,源於無患子科常綠喬木植物的龍眼,即是我們夏季經常享用的龍眼。當果實成熟時採摘,然後烘乾或晒乾,去核取肉。龍眼肉味甘性溫,補益心脾,養血安神,是性質平和的滋補良藥。但是,傷風感冒、體質有熱、或陰虛火旺的時候並不適宜。   龍眼肉補益心脾,養血安神,因此適宜治療心脾兩虛的失眠,以及由失眠引起的心慌心跳(學名心悸)或記憶力差。那麼,怎樣才算是心脾兩虛? 一般的症狀包括心慌心跳、容易頭暈、面色淡白、手腳冰冷、胃口欠佳、胃脹易飽、大便稀爛等等,一般中老年人比較常見。  ...

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杞子

杞子,一個耳熟能詳的名字,坊間幾乎無人不曉。然而,關於杞子的一些冷知識,知道的人並不多。   杞子原名枸杞子,為了方便,大家簡稱杞子。眾所周知,寧夏杞子質量最好,買藥時只要大粒鮮色,便是好貨。杞子有補腎益精,養肝明目的功能,可以治療肝腎不足引起的遺精,腰膝酸痛,以及頭暈目眩等症狀。   除了杞子之外,中藥的黃精、桑椹、熟地、石斛、蕤仁,都有明目之效。年前在東華東院工作,參與一個中藥治療老年性黃斑病變的研究,以上中藥都是常用之選。杞子常配菊花,兩者皆可明目,一個補益一個清熱,藥效更調和。  ...

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蟲草

一直想寫一篇有關蟲草的文章,然而,坊間有關蟲草的資訊已經太多太多,人們對蟲草的重視已經超越他應有的價值。因此,這兩年來,都故意的介紹中藥寶庫內的其他滄海遺珠,平衡一下近年歪曲了的中醫潮流。如今介紹草蟲,是希望大家可以了解一些有關草蟲的「真知識」,而不是坊間疑幻疑真的廣告資訊,讓大家做一個精明的消費者。   蟲草是麥角菌科冬蟲夏草真菌,寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合物。味甘性平,藥效入肺腎經,功能補腎壯陽、補肺平喘,還可以止血化痰。古籍記載 :...

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硫黃

以往所介紹的,都是一些可以用作食材的中藥,今次例外。到底有什麼中藥,只能外用,不能內服,大家能猜到嗎? 一、二、三,開估。其實例子很多,如硫黃、砒霜、雄黃、輕粉、升藥…。這些藥是一些不可以隨便內服的化學品,同時也是中藥。因為早在現代化學(CHEMISTRY)面世之前,中國人就嘗試使用這些物品,並且運用中醫理論在臨床上應用。正如「化學」的英文,CHEMISTRY,CHEM –IS- TRY(化學就是嘗試)。  ...

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羅漢果

近年市民流行以羅漢果茶作保健,更有小冊子列出羅漢果治癒了多種頑疾的例子。一些病人看病後會問 : 「醫師,食中藥可不可以飲羅漢果水?」其實,答案不是處方中藥與羅漢果有沒有抵觸,而是羅漢果與病人的體質有沒有抵觸。飲羅漢果水已經成為一種新潮流,卻沒有多少人認真了解他的功效。從中醫專業的角度看,那不一定是好事。把一種中藥矮化,會埋沒了他應有的貢獻。把一種中藥神化,當神話破滅後,人們就會不相信中藥,把整個行業矮化,對推廣中醫中藥也不是一件好事。  ...

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川貝母

  根據西醫的理論,止咳和化痰是不同的概念。痰是身體的廢物,因此身體會本能地利用咳嗽反射把他清除出來。但並非所有痰液都容易清除,化痰藥的作用是稀釋痰液,促進排痰,適合痰多難咯的人士使用。我們小時候經常服用的「橙樹化痰素」和政府門診經常處方的「馬尿」,正是此類。   止咳藥的作用剛好相反,他抑制咳嗽反射,停止不必要的咳嗽。如果氣管內充滿細菌膿痰,過早止咳會有嚴重後果,因此請切記不要見咳止咳。早前介紹過的南北杏,正是出名的中藥止咳藥。  ...

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玉竹 石斛

  我們曾經介紹過南北沙參,他們是養肺陰清肺火的妙品。經常聽到人家煲湯會用「沙參玉竹」,那玉竹是什麼呢 ? 為什麼會跟沙參扯上關係 ? 其實,玉竹是養胃陰清胃火的妙品,所以「沙參玉竹」成為了一對補肺養胃的煲湯好拍擋。如果以功能分類,玉竹不應該沙參,而是另一種耳熟能詳的中藥,石斛。玉竹石斛,既然功能相似,今天一併介紹。  ...

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南北杏

  在學時經常舉辦中醫藥展覽,當中少不了中藥的猜謎遊戲。其中一條的謎面是 : 「好男人娶到野蠻女友」大家不妨猜一猜謎底。一、二、三,開估,答案就是「南北杏」(男不幸)。南北杏是兩種中藥,即南杏和北杏。   北杏是薔薇科山杏、西伯利亞杏、或東北杏的種子。原名苦杏仁,主產於中國新彊、內蒙、東北、華北、西北等地,因此簡稱北杏。南杏同屬薔薇科,是山杏的部份栽培種的種子,與北杏同科而不同種。南杏味道甘甜,因此又叫甜杏仁。  ...

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