以下文章，由莊瑞寧醫師，任職基督教聯合那打素秀茂坪社區健康中心主任醫師時，向明報提供。

一年之始在於春，經過嚴寒的冬天，大地回春，新的一年又開始了。中國二十四節氣中，立春代表了春季的開始，緊隨其後的就是雨水，在古代是農民準備開始耕種的時機。都市人雖然不耕作，但也必須在冬、春季交替之時提高警覺，因為這個時候的天氣乍暖還寒，並見綿綿春雨，一不小心就會患上感冒、或誘發陳年的風濕痹症，因此養生之道重點在於適寒熱、避風濕。日常飲食中，注意不要貪涼飲冷，也不要嗜食肥膩粘滯的食物，以防止濕困脾胃、風濕阻絡的發生。以下介紹的時令湯水性質平和，主要在於健脾胃、化濕氣，適宜春季飲用。

(一) 合掌瓜薏米瘦肉湯
材料: 合掌瓜1-2個，生、熟薏米各5錢，4兩瘦肉，薑2片，蜜棗1粒，調味適量
做法: 合掌瓜切塊，與其餘材料一同煮1小時即成
功效: 行氣化濕

(二) 鮮枸杞赤小豆瘦肉湯
材料: 鮮枸杞半斤，赤小豆5錢，4兩瘦肉，薑2片，陳皮1角，調味適量
做法: 分開鮮枸杞的葉和莖，莖部先煮去渣取汁，湯汁與其餘材料同煮1小時，最後10分鐘加入鮮枸杞的葉，調味即成
功效: 除風去濕

(以上食療僅供參考，如有疑問，請諮詢註冊中醫師)