莊瑞寧醫師自2011年起，獲僱員再培訓局(ERB)及其撥款機構認證導師，教授課程皆為資歷架構所認可:

職訓局VTC
中醫食療基礎 培訓證書課程導師
中藥從業員(配藥)基礎 培訓證書課程導師

民協
中醫學理論基礎 單元證書課程導師
陪月滋補飲食 培訓證書課程導師
中醫食療基礎 培訓證書課程導師
筋骨保健推拿進階證書課程導師

香港人才培訓中心
中醫診所助理 培訓證書課程導師
陪月滋補湯水進階課程