莊瑞寧醫師自2011年起，獲僱員再培訓局(ERB)及其撥款機構認證導師，教授課程皆為資歷架構所認可: 職訓局VTC 中醫食療基礎 培訓證書課程導師 中藥從業員(配藥)基礎 培訓證書課程導師 民協 中醫學理論基礎 單元證書課程導師 陪月滋補飲食 培訓證書課程導師 中醫食療基礎 培訓證書課程導師 筋骨保健推拿進階證書課程導師 香港人才培訓中心 中醫診所助理 培訓證書課程導師 陪月滋補湯水進階課程...

莊瑞寧醫師自2013年起，獲香港理工大學專上學院聘請為客席講師，教授中醫課程予受專上教育的年青一代。 學生食療作品: